Каша как источник разных витаминов на каждый день
Крупы имеют высокую пищевую ценность, они используются как для приготовления каши, так и для котлет, супов, пудингов, биточков, запеканок, специальных диетических блюд и детского питания.
Манная каша— знакомая нам с самого детства. Манка состоит из перемолотых зерен пшеницы. Сейчас её используют не только для приготовления каши, но и добавляют в различную выпечку, запеканки, соусы и много другое.
Пшеничная каша содержит множество полезных микроэлементов. Есть витамины группы А, а также В, F, калий, кальций, цинк, магний, молибден. Клетчатка которая содержится в каше улучшает перистальтику кишечника и очищает организм от шлаков и солей тяжелых металлов. Пшеничная каша понижает уровень холестерина и укрепляет иммунитет. Пшеничная каша полезна спортсменам и детям как растущим организмам. Она быстро насыщает и надолго притупляет чувство голода.
Пшеничная каша практически идентична булгуру. При дроблении пшеницы из твердых сортов из получается крупа разного размера. В пшеничной каше содержится растительное волокно, белки и витамины. В булгуре зерна обрабатываются горячей водой или паром, а потом хорошо просушиваются. Затем отделяют оболочку и дробят, поэтому помол может быть немного разным. Кроме того, каша булгур очень полезная. Там содержатся витамины А, Е и РР. Они способствуют укреплению стенок сердечной мышцы и сосудов. Также эта каша понижает уровень сахара в крови.
Пшеничная каша – это уже полноценное блюдо. При варке пшеничная крупа сохраняет форму, разваривается и не слипается. Из каши можно делать коржи, а также смешивать ее с другими злаками. Очень часто пшеничная каша становится гарниром для блюд из мяса.
Купить полезные каши знакомые со школьных времен
Каши Украина наиболее предпочитает - гречневая и пшенная.
Гречка – одна из самых богатых круп на белок. В этой категории она уступает только гороху. В гречке содержится множество аминокислот, например - лизин и триптофан, которые необходимы для синтеза собственных белков в организме. Именно поэтому гречка имеет большое значение для вегетарианцев, как частичная замена мясной пищи. Также гречневая крупа богата на крахмал – углевод, который питает организм. Клетчатка в составе каши дает долгое чувство насыщения, поэтому эта крупа фаворит многих диет.
На данный момент пшенная каша не так популярна, как это было раньше. Но, если посмотреть ее химический состав, невольно задумаешься о возвращении этого продукта в свой рацион.
Состав пшенной крупы состоит из: белков, углеводов, клетчатки, клетчатка, жиров, пектина. В большом количестве представлены микро и макроэлементы: магний, железо, фтор, а также кальций. Присутствуют витамины А и В группы. Витамины и минералы, входящие в состав приводят в норму артериальное давление, укрепляют сосуды, нормализуют работу печени, способствуют повышению тонуса кожи и разглаживанию морщин.
