Каші як джерело різних вітамінів на кожен день
Крупи мають високу харчову цінність, вони використовуються як для приготування каші, так і для котлет, супів, пудингів, биточків, запіканок, спеціальних дієтичних страв та дитячого харчування.
Манна каша - знайома нам з самого дитинства. Манка складається з перемелених зерен пшениці. Зараз її використовують не тільки для приготування каші, але й додають у різну випічку, запіканки, соуси та багато іншого. Замовити кашу з манки краще до сніданку.
Пшенична каша містить багато корисних мікроелементів. Є вітаміни групи А, і навіть В, F, калій, кальцій, цинк, магній, молібден. Клітковина, що міститься в каші, покращує перистальтику кишківника та очищає організм від шлаків і солей важких металів. Пшенична каша знижує рівень холестерину та зміцнює імунітет. Пшенична каша корисна спортсменам та дітям. Вона швидко насичує і надовго притуплює почуття голоду.
Пшенична каша практично ідентична булгуру. При дробленні пшениці з твердих сортів виходить крупа різного розміру. У пшеничній каші міститься рослинне волокно, білки та вітаміни. У булгурі зерна обробляються гарячою водою чи парою, та добре просушують. Потім відокремлюють оболонку і дроблять, тому помел може бути трохи різним. Крім того, каша булгур дуже корисна. Там містяться вітаміни А, Е та РР. Вони сприяють зміцненню стінок серцевого м'яза та судин. Також ця каша знижує рівень цукру в крові.
Купити кашу і це вже може бути повноцінною стравою. При варінні пшенична крупа зберігає форму, розварюється і не злипається. З каші можна робити коржі, також змішувати її з іншими злаками. Дуже часто ця каша стає гарніром для страв із м'яса.
Купити корисні каші які знайомі нам зі шкільних часів
Купити кашу з України, але яку краще - гречану чи пшоняну.
Гречка - одна з найбагатших круп на білок. У цій категорії вона поступається лише гороху. У гречці міститься безліч амінокислот, наприклад - лізин та триптофан, які необхідні для синтезу власних білків в організмі. Саме тому гречка має велике значення для вегетаріанців як часткова заміна м'ясної їжі. Також гречана крупа багата на крохмаль – вуглевод, який живить організм. Клітковина у складі каші дає довге відчуття насичення, тому ця крупа лідер багатьох дієт.
На цю мить пшоняна каша не така популярна, як було раніше. Але, якщо подивитися її хімічний склад, мимоволі задумаєшся про повернення цього продукту до свого раціону.
Склад пшоняної крупи складається з: білків, вуглеводів, клітковини, жирів та пектину. У великій кількості представлені мікро та макроелементи: магній, залізо, фтор, а також кальцій. Є вітаміни А і В групи. Вітаміни та мінерали, що входять до складу приводять у норму артеріальний тиск, зміцнюють судини, нормалізують роботу печінки, сприяють підвищенню тонусу шкіри та розгладжуванню зморшок.
